今では希少なきのこ。
 
昔は「しめじ」の愛称で全国で親しまれたひらたけ。
昭和60年頃には生しいたけ、えのきたけに次いで生産量第３位のきのこでした。
その後生産量は減って行き、今ではきのこ類全体の1％未満です。
まさに「幻のきのこ」と言える程、希少なきのこです。
 
新潟県はきのこ類生産量が全国第2位。
そしてこのひらたけの生産量は全国第１位となっています。
ここ「しろね」はその新潟の中でも有数の産地として、今でも栽培が続いています。
 
 

　
冷蔵で新鮮なまま直送。
 
ひらたけは傘がフワフワと柔らかく、柄はプリプリと歯応えがあります。
味はもちろんの事、この食感も大きな特徴です。
オススメは「ひらたけの唐揚げ」。
とってもジューシーで柔らかい食感がクセになります。
 
しかし、ひらたけはあまり日持ちしません。
日に日にこの食感が落ちてしまいます。
なのでせきね農園のひらたけは、もぎたて新鮮のままの冷蔵でお届けするので、他では味わえない本来のひらたけの美味しさをお楽しみ頂けます。
内容量は食べ応え抜群の1kgです。
 
到着後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
保存の際はビニール袋などに入れて冷蔵保存して下さい。